商用廚房設(shè)備可分為十二大類:爐具系列、排煙系列、調(diào)理系列,、電磁爐系列,、餐車系列、保溫系列,、洗消系列、制冷系列、機械系列,、鐵板系列、西餐系列、雜件系列等